Ayurveda*PITTA はるさめパクチーレシピ

こんにちは♡
アーユルヴェーダでは
07〜09月までの3ヶ月間は PITTA ピッタ 火 の季節♡

春は KPAHA カパ 水 の季節なので
デトックス期ということもあって
花粉症など春先にはアレルギー反応が出る方が多いのも納得ですね。

アーユルヴェーダでは
その季節のドーシャにあわせたお食事法をすることでも
心身のバランスを整えてくれる

という教えがあります。

 

あっという間に梅雨明けもして
すっかり夏本番!

 

ということで
ピッタの季節にピッタリのかんたんサラダレシピです。

 

春雨パクチーサラダ

【材料】

□ はるさめ
□ パクチー
□ クコの実
□ ナッツ類

ドレッシング
□ 梅のエキス
□ 甘酢
□ カイエンペッパー

 

【つくり方】

1 はるさめをもどして、ざるにいれて冷水で冷やす
2 パクチー クコの実 ナッツ類をもりつける
※ ナッツ類は浸水させて酵素抑制物質をとりさったものを使う
3 ドレッシングをミックスさせて出来上がり

お好みで、ごまやチアシードをかけても美味しいですよ♡

 

 

PITTA ピッタ 火 季節は、「消化」の季節。

そしてPITTA ピッタ火 タイプの人は
身体の中が暑くて、お肌表面は冷えている
というような
熱がこもりやすい体質なので

冷たいサラダがおすすめです♡

 

ドレッシングに、「甘酢」をいれているのは
PITTA ピッタ火 タイプのバランスを整えてくれる6つのラサの中に

甘い 酸っぱい

がはいっているためです。

 

 

とっても簡単で美味しい春雨パクチーサラダ。
暑い夏におすすめです♡

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